SINGKONG GORENG RENYAH

SINGKONG GORENG RENYAH

Sudah lamaaa…… nggak ngemil singkong goreng…

Pinginnya bikin singkong goreng sendiri yang renyah seperti punya abang-abang penjual gorengan. Tapi ke pasarnya tiap weekend saja ……..

Sabtu ini ke pasar selain untuk pembelian kebutuhan dapur dan stok menu beberapa hari ke depan, tidak lupa beli singkong….

Pilih singkong yang masih baru, dengan ciri tanahnya masih basah. Singkong yang baik akan mudah dilakukan pengupasan dari kulitnya.

Oke… mari kita siapkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya:

- 1 kg singkong

- 3 siung bawang putih dan bumbu lainnya

- 1 lt air untuk merebus

- ¼ lt minyak goreng
- air es

Bumbu : 3 siung bawang putih , garam secukupnya, ketumbar secukupnya, kunyit dua ruas jari (saya pake kunyit bubuk)

Cara Membuat:

  1.  Kupas singkong dari kulitnya, cuci bersih lalu potong-potong berbentuk bulat

  2.   Haluskan bumbu

  3.  Rebus singkong dalam air yang sudah dibumbui, sampai setengah matang,    jangan sampai lunak

  4. Masukkan singkong ke dalam air es, agar tekstur singkong merekah

  5. Goreng singkong